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¡¡Felices Fiestas!!


¡La Navidad! 

La propia palabra llena nuestros corazones de alegría. 

No importa las prisas, las listas de regalos navideños y las felicitaciones que nos queden por hacer. Cuando llegue el día de Navidad, nos viene el mismo calor que sentíamos cuando éramos niños, el mismo calor que envuelve nuestro corazón y nuestro hogar.

Les deseo a tod@s unas muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo 2015, muchas gracias a tod@s por leer mis recetas y seguir mi blog. Un abrazo.

Galletas de navidad

Hoy hice galletas de navidad, como verán en las fotos me salieron muy ricas ;-) jeje..aquí les dejo la receta, que galletas suelen hacer ustedes?

Ingredientes:

125g mantequilla
150g azúcar
1 sobre de azúcar vanillada
2 huevos
500 g harina
1 sobre de levadura en polvo


Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclarlo con la batidora hasta que se forme una masa, luego ponerlo 1 hora en la nevera.

Luego, estirar la masa hasta transformarla en una capa delgada.
Cortar las galletitas con los diferentes moldes.
Colocar las galletitas en la fuente para horno y hornear durante aprox. 8-10 minutos, hasta que estén listas, pero no demasiado doradas.
Dejar que se enfríen un poco, y, mientras están tibias, comenzar a decorarlas a tu gusto, con glasé glas, chocolate, coco rallado etc..

¡Que lo disfruten!



Cupcakes Navideños


La recetas de estos ricos cupcakes Navideños es muy fácil,es hacer la masa de mi receta de mi tarta de manzana, y rellenar los moldes que quieras usar.
Hornear a 170º grados unos 30-40 minutos.


Cuando estén frío los cupcakes, decoramos los cupcakes..

¿Qué les parece?


Galletas de mazapán, chocolate y coco

 

Hoy les dejo una receta muy rica, una mezcla de mazapán chocolate y coco..uhmmm que rico jeje..

Ingredientes:

75 g mantequilla
30 g azúcar glass
1 yema de huevo
100 g harina
1 clara de huevo
100 g de mazapán
sal
extracto de vainilla

Decoración:

Chocolate para repostería
coco rallado

Preparación:

Mezclamos la mantequilla, azúcar de glass, yema de huevo, sal y extracto de vainilla hasta que la masa este bien espunjosa.
Ahora mezclamos el mazapán con la clara de huevo hasta conseguir una mas lisa sin grumos.
Añadimos la mezcla del mazapán y el harina a la mezcla y batimos todo.
Ahora rellenamos una manga de pastelera o en mi caso la pistola de repostería.
Y en una bandeja preparada con papel de hornear formamos las galletas.
Horneamos a 180º 10 a 15 min. hasta que estén doradas.
Cuando estén frío las galletas las decoramos con chocolate y coco.
Una delicia en mi casa no quedo ni una galleta jeje..


También les quiero mostrar la Pistola de repostería que me compre en el Lidl, esta muy bien la verdad, contiene 10 discos y 8 boquillas.

Spitzbuben

Ingredientes:

80 g Maizena
160 g Harina
1 Huevo
65 g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
125 g de mantequilla

Para decorar:

Mermelada de Fresa o cerezas
azúcar glasé
Molde para galletas

  
Preparación:

Cubrir una fuente de horno con papel de hornear y precalentar el horno a 200ºC (horno eléctrico), o a horno moderado (horno a gas).

Mezclar la maizena, harina, el huevo, azúcar, azúcar de vainilla y la mantequilla con una batidora hasta que se forme una masa.

Estirar la masa hasta transformarla en una capa delgada, cortar las galletitas con un molde como en la foto de arriba.
Colocar las galletitas en la fuente para horno y hornear durante aprox. 8-10 minutos, hasta que estén listas, pero no demasiado doradas.

Dejar que se enfríen un poco, cuando estén tibias, podemos comenzar a decorarlas, cubrír las galletas sin agujero con la mermelada, y las galletas con agujero las polvoreamos con la azúcar glasé, luego colocar sobre la galletas con mermelada una con agujero.

Y listo!! a comer jeje...

Galletitas navideñas

Ingredientes:
  • Papel de hornear
  • Fuente para horno
  • 500 g de harina
  • 300 de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 paquete de azúcar de vainilla o 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1/2 cucharadita de canela
Para decorar:
  • Un pincel
  • 100 g de azúcar glasé
  • Jugo de limón
  • Fideos de Arco Iris de Confitería de chocolate y de colores rojo, verde, amarillo y azul.
Preparación:

Cubrir la fuente de horno con papel de hornear y precalentar el horno a 200 º C (horno eléctrico), o a horno moderado (horno a gas).


Masa:
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el azúcar de vainilla y la canela en una fuente. 

Añadir la mantequilla, batir los dos huevos y agregarlos. 

Amasar con una amasadora o con las manos, muy lentamente, e ir aumentando la velocidad de a poco. Seguir amasando a alta velocidad hasta que se forme una masa homogénea. 

Estirar la masa hasta transformarla en una capa delgada. Cortar las galletitas con los diferentes moldes. 

Colocar las galletitas en la fuente para horno y hornear durante aprox. 30 minutos, hasta que estén listas, pero no demasiado doradas.

Dejar que se enfríen un poco, y, mientras están tibias, comenzar a decorarlas.

Para la decoración, se forma una crema con el azúcar glasé y el jugo de limón. 

Con ella se pueden pintar algunas galletitas. Luego de pintarlas, se les coloca inmediatamente los fideos Arco Iris de confitería.

Se deja enfriar las galletitas hasta que la decoración esté lista. Las galletitas se pueden conservar hasta un mes en un recipiente oscuro, en un lugar seco.

Que lo disfruten!!

Gugelhupf de adviento


Ingredientes
Un molde para (Gugelhupf)
Algo de mantequilla para el molde.

Masa :
250 g de harina de trigo
150 g de margarina o mantequilla
250 g de azúcar
5 huevos medianos
125 g de avellana molida
50 g de pasas de uva
1 paquete de azúcar de vainilla o dos cucharadas de vainilla líquida
Unas gotas de aroma de almendras
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de nuez moscada en polvo
1 pizca de cardamomo
1 pizca de sal
10 g de cacao en polvo ( cola cao)
1 cucharadita al ras de polvo de hornear
30 g de azúcar impalpable (azúcar glass)

Preparación:

Enmantecar y enharinar el molde.

Precalentar el horno a 180ºC (horno eléctrico) o a horno mediano, si es a gas.

Masa:
Colocar la margarina o mantequilla en una fuente y batir suavemente con batidora hasta que se forme una crema amarilla. 

Ir agregando de a poco el azúcar, la vainilla, el aroma de almendras, las especias y la sal revolviendo lentamente hasta que se forme una masa. 

Añadir los huevos uno por uno y batirlo con los demás ingredientes a alta velocidad durante aprox. ½ minuto. 

Agregar la harina con el polvo de hornear y el cacao y batir a velocidad moderada. 

Añadir las avellanas y seguir batiendo. Luego, si se lo desea, añadirle las pasas de uva y batir suavemente hasta que se forme una mezcla homogénea.

Hornear durante 45 minutos. Cuando esté listo, colocarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Desmoldarlo cuando se haya enfriado.

Antes de servirlo, espolvorearlo con azúcar glass. Y listo a comer! 

Y como siempre en mi casa, no soprevive el Gugelhupf ni un solo día jaja..