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Muffins con pepitas de chocolate


Ingredientes:

180 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar
3 huevos.
Un vaso de leche (no del todo lleno).
150 g de pepitas de chocolate.
300 gramos de harina
20 gramos de levadura.
Sal.
vainilla

Preparacion: 

Mezclar en un bol el azúcar, la harina, la levadura y una pizca de sal, y añadir las pepitas de chocolate a lo anterior.

Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.

Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.

Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de3/4 partes de su capacidad.

Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Servir calientes o frio...


Muffins de fresa


Para hacer estas cupake es hacer la receta de mi receta fácil de bizcocho, los rellene con mermelada de fresa, me han salido muy ricos, los decore con glasé rosa.

Espero que les guste!

Muffins de chocolate con pepitas de chocolate


Ingredientes:


  • 180 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar  morena
  • Azúcar común.
  • 3 huevos.
  • Un vaso de leche (no del todo lleno).
  • 150 g de pepitas de chocolate.
  • 300 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura.
  • Sal.
  • vainilla 
Preparacion:

Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal, y añadir las pepitas de chocolate a lo anterior.

Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.

Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.

Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de 3/4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco.

Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Servir calientes o frio...