Ingredientes:
Cocinar los fideos hasta que estén "al dente".
Lavar los calabacines y los tomates.
Cortar los calabacines en rodajas finas.
Cortar los tomates en daditos.
Lavar las alubias rojas.
Pelar las cebollas y cortarlas en daditos.
Cortar las salchichas también en trocitos pequeños.
Colocar los fideos en una fuente para ensalada y añadirles las verduras y las salchichas.
Condimentar con sal, pimienta, balsámico y aceite de oliva. Mezclar bien todo y dejar enfriar una hora en el refrigerador.
Luego, probar la ensalada. Volver a condimentar si hiciera falta.
Picar el cebollín y la albahaca y agregar sobre la ensalada antes de servir.
- 250 g de fideos pequeños u otros
- 3 zucchini o zapallitos verdes
- 4 tomates grandes
- 1 lata de alubias rojas
- 4 salchichas de viena
- 1 cebolla grande
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico blanco
- 1 cebollín
- Albahaca
Cocinar los fideos hasta que estén "al dente".
Lavar los calabacines y los tomates.
Cortar los calabacines en rodajas finas.
Cortar los tomates en daditos.
Lavar las alubias rojas.
Pelar las cebollas y cortarlas en daditos.
Cortar las salchichas también en trocitos pequeños.
Colocar los fideos en una fuente para ensalada y añadirles las verduras y las salchichas.
Condimentar con sal, pimienta, balsámico y aceite de oliva. Mezclar bien todo y dejar enfriar una hora en el refrigerador.
Luego, probar la ensalada. Volver a condimentar si hiciera falta.
Picar el cebollín y la albahaca y agregar sobre la ensalada antes de servir.