Tarta de Fresa

Ingredientes:

1 kg de fresas
1 limón
50 gramos de azúcar
Coco rallado

Preparación:

En un recipiente ponen las fresa a ablandar con el jugo del limón y el azúcar.

Hacer un bizcocho y dejar enfriar, cuando el bizcocho este bien frío, lo decoran con las fresas ablandadas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante. Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje.
Con el coco rallado decoramos el costado de la tarta.

Y listo!! Uhmmm que rico..