Pavo a la cerveza y naranja


Ingredientes:

1 pavo entero

700 ml de cerveza
340 g de mantequilla
4 cucharadas de aceite
3 naranjas
4 ramas de romero
1 cebolla
sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 200º C

Lava muy bien el pavo y sécalo.

Rellena el interior del pavo con naranja (con piel) fileteada muy fina y romero. Ata las piernas con un hilo de cocina.

Frota el pavo con las 4 cucharadas de aceite, la sal y pimienta.

En el fondo de una bandeja de horno, coloca la cebolla cortada y encima poner el pavo.

Derretir la mantequilla con la cerveza en una sartén y cubrir el pavo.

Hornear durante 4 horas y cubrir con la mezcla anterior cada media hora.

¡Buen provecho!