Bizcocho de plátanos


Ingredientes:

125 g de mantequilla
125 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vanilla
3 plátanos medias
1 cucharadita de maicena
225 g de harina
100 g de leche.


Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.

Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, la maicena y la harina.

Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.


Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.

Se puede servir con plátanos crocantes o espolvorear con azúcar glas.

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