Bizcocho de manzana y coco


Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

750g de manzanas ( cortadas en tiras)
Coco rallado

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las tiras de manzanas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle el coco rallado por encima y servir.


¡Que lo disfruten!

7 comentarios

Me encanta el coco y en bizcocho está rico.
Tiene una pinta fabulosa.
Saludos

Vaya! Es la segunda receta que me encuentro con coco yummy!!! Se me vienen ideas a la cabeza y esta tarta con esa combinación se ve estupenda!!!!

Voy a quedarme mirando por aquí para ver qué más te puedo "plagiar" ;)

Coco-cariños ;)

te ha quedado muy tico...me gusta la combinacion de manzana y coco!:D
un besitoo

Seguro que esta delicosa ,tomo nota es la segunda receta que veo hoy con coco.
Bicos mil wapa.

Qué fácil y qué rico!!!... Un saludoo!!!

http://www.mipatisserie.blogspot.comglagat

Una receta deliciosa para los amantes del coco (me incluyo) y por supuesto me llevo un trozo
bexinos

La verdad es que tiene muy buena pinta, yo ahora haré un diseño para Haloween, va a ser tremendo chichs.