Bollos de carnaval - Berlinas


Ingredientes:
  • 600 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar (o más, si se prefiere el postre dulce)
  • 2 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Aceite, grasa o mantequilla para freír
  • Azúcar glas para el espolvoreado final, si se quiere, mezclado con azúcar de vainilla
Preparación:
Verter la harina en un cuenco, y añadir la sal, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la levadura.
Batir hasta crear una masa.
Dejar reposar durante unos 30 minutos.
Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia, y colocar la masa sobre ella. (Se puede hacer por partes, si la superficie no es lo suficientemente grande.)
Pasar el rodillo por la masa para que quede plana y regular, y a continuación, utilizar un cortador para cortar trozos en forma de círculo.
Calentar el aceite de freír en una sartén, y a continuación colocar en ella las piezas de masa, en turnos.
Freír los bollos hasta que se doren, sacarlos, y dejarlos reposar sobre una servilleta de papel para que absorba el aceite.
Servir preferentemente caliente, espolvoreando con el azúcar glas.
¡Listo! Feliz Carnavales a tod@s....

16 comentarios

que bollos da gana de cogerlos lo que daria yo por probar uno
buenisimos
un beso

Unos ricos bollos, se ven superjugosos... riquísimos!!!
Biquiños y hasta la vuelta.

Que maravilla de bollos!!! Tienen una pinta fantástica. Me apunto la receta.
Un besiño.

wow wow wow che buoniiiiiii!

yo como Isa, lo que daría por echarle la mano aa uno de tus bollos, se ven esponjosos, espojosos :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

mmmm! pero qué pinta más buena tienen estos bollos! Riquísimos!

Gracias por compartir la receta!

Un saludo.
Natalia.

Delicious dessert! complimenti!
Happy Valentine's Day! XOXOXO

Anda, pero qué cosa más apetitosa... Yo quiero un par!!!!!!!
Un besoteeeeeeeeeeeee

¡Que pinta tan extraordinaria tienen estos bollos! Me guardo la receta aunque no se si me quedarán tan bien como los tuyos. Un beso.

Que ricas son las masas fritas !!
Estos bollos los anoto para cualquier epoca del año.
Besos

Menuda pinta, ideales para la tarde con un café.

Hola Rocío, es la primera vez que visito tu blog y me ha encantado, que recetas más suculentas, se me hace la boca agua, adios a la dieta.
Aquí te dejo mi blog por si te apetece visitarlo, Yo puedo cocinar.
Un saludo.

Mmm, qué buena pinta! Nunca había visto estos bollitos de carnaval pero me han encantado. No puedo evitarlo soy una golosona :$

Uyyyyyyyyyy, no había visto estos estupendos bollos!!!!! Qué ricos!!! Qué pinta!!!!. Parecen muy jugosos, no???
Ñam ñam... Mándame uno, anda...
Un besote

ayyyy que buena pintaaa..!!!!!!!

Hola Rocio me encanta tu blog, y la receta de tus bollos me apetecia provarla lo que pasa la masa la tenia muuuy granulosa he respetado toda la receta a la letra donde esta el problema no entiendo tenia que añadir un poco de leche para tener una masa que no era tan perfecta.